盘龙区教育体育局关于整治食品安全问题联合行动工作总结

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    食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的大事,学校是青少年学习生活的重要场所,学生食品安全一直是家长、社会高度关注的焦点,确保全区学校食品安全一直是教育体育局工作的重点内容。

    根据《昆明市市场监管局关于开展整治食品安全问题联合行动推动落实情况督查工作的通知》,按照上级部门“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的相关要求。盘龙区教育体育局于9月底至10月初在全区学校、幼儿园中开展了全面的食品安全检查行动,很好地落实了整治食品安全问题联合行动的相关工作,具体情况如下:

    、食品安全检查落实情况

    食品安全检查主要从以下方面进行检查:学校校长、园长落实食品安全负责制情况校外供餐学校管理中餐情况;学校食品安全事故处置情况;校园周边经营“三无食品”“五毛食品”等问题情况。

    食品安全检查主要分三个阶段进行:

    1.学校自检自查

    盘龙区教育体育局利用秋季学期开学重点工作检查的契机,安排进行了食品安全专项检查。教育体育局9月初发出秋季学期开学重点工作检查通知,学校按要求就食品安全工作进行全面的自检自查,于9月30日前完成,并上交自检自查报告到教育体育局。

    2.教育体育局全面检查

    在学校、幼儿园自检自查的基础上,局机关组建了以主要领导为组长的8个检查组,于9月底至10月15日前对全区220个校点就食品安全工作进行了全面的检查。检查工作以实地查看和查阅台帐资料的方式进行,对各学校、幼儿园食堂和食品安全工作存在的问题,现场提出了整改要求,要求学校、幼儿园及时进行整改。

    3.联合检查整治

    区教育体育局联合区市场监管局、区公安分局、区卫生执法监督局,对问题反映突出的学校、幼儿园及校园周边食品安全进行抽查,10月30日前完成。联合检查整治中对学校食品安全工作中存在的问题进行了指导和提出整改要求,并没有发现学校食品安全问题的典型案例。

    二、、检查中发现的主要问题

    根据各检查组检查情况的汇总,反映出部分学校幼儿园在食堂和食品安全管理方面存在以下几方面的问题:

    1.部分学校、幼儿园食品原料实行了定点采购,但没有签订采购合同或协议,食品采购索证索票也不全;

    2.部分学校、幼儿园食堂工作人员晨检制度落实不到位,工作人员晨检记录不全;

    3.部分学校、幼儿园食品留样不规范,留样量、留样时间不足,留样记录不全或无销样记录;

    4.部分学校、幼儿园领导陪餐制度落实不到位,领导陪餐无记录;

    5.部分学校、幼儿园未开展食品安全应急演练。

    、下一步整治措施

    1.强化学校食品安全主体责任落实。一是严格落实学校相关负责人陪餐制,每天不少于1名校(园)领导陪同学生就餐。二是督促学校建立集中用餐信息公开制度,公开食品进货来源、供餐单位等信息。三是建立完善中小学和幼儿园家长委员会代表参与学校食品安全例行检查等制度。四是督促学校建立食品安全追溯体系,严格落实食品原料进货查验制度。五是严格落实食堂承包经营的准入和退出机制,以招标等方式公开选择优质承包单位。六是供餐单位严格落实食品安全主体责任。

    2.严肃整改校园食品安全不规范行为。一是学校食堂和供餐单位食品经营许可证管理不规范行为。二是从业人员健康证管理不规范行为。三是学校食堂、供餐单位食品经营中不规范行为。四是校园周边流动食品摊贩、小卖部小餐,经营“三无食品”、超过保质期限食品和腐败变质食品,学校巡查不及时报告相关部门的行为。

    3.大力推进校园食品安全社会共治。一是全面推行“明厨亮灶”提高学校食堂和学生集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率,鼓励运用互联网等信息化手段,对学校食堂和供餐单位进行可视化监督。二是大力开展食品安全宣传进校园活动。通过宣传普及食品安全科学知识,提升学生的食品安全意识和防范能力。

    4.教育体育局将配合区食安委,组织好全区学校、幼儿园食品安全应急演练及观摩活动,提高学校、幼儿园的食品安全事故应急处置能力。

                               盘龙区教育体育局

                               2019年111

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    • 本文由 发表于 2020年3月17日17:10:09
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